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1772年にフランス・シャンパーニュー地方で創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社では
『唯一無二の品質』と言う信念のもと2世紀以上にも亘りひたすら優れたシャンパンを追い求めてまいりました。 フランスの町の地下に広がるヴーヴ・クリコのワインセラーには、3000万本以上のシャンパンが眠っています。 湿度・温度共にシャンパンの熟成・保存に適したその貯蔵庫では、職人達が日夜、最良のシャンパンに仕上げるために作業をしています。 かってマダム・クリコは、何日も何ヶ月も薄暗い蔵にこもって、シャンパンの澱を取り除き、 澄んだ美しいシャンパンをつくるための研究をかさね、澱を取り除くための台「ピュピートル」とボトルを毎日少しずつ回転させる作業 「ルミュアージュ」を開発したのです。 神の奇跡と人間の人知がつくりだした祝祭のお酒シャンパン。ヴーヴ・クリコのシャンパンは120ヶ国以上で高い名声と地位を獲得しており、 現在では3秒半に1本の割合で開けられ、人生のひとときを祝福しています。 |
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